Alterações morfológicas e desempenho de cordornas (página 2)

O experimento conduzido no aviário de pesquisas da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia do Campus de Botucatu, utilizou 432 codornas em produção, com 50 semanas de idade no início do experimento, alojadas em uma bateria metálica medindo 1,00m de comprimento, 1,76 m de altura e 1,10 m de largura, contendo seis andares onde foram colocadas 12 gaiolas metálicas medindo 96 cm de comprimento, 16 cm de altura e 38 cm de profundidade com três compartimentos.

Foram utilizados dois tipos de alimentos: ração de produção de ovos e milho moído por quatro e sete dias, seguidos por ração de produção. Os parâmetros físicos e o peso vivo das codornas foram analisados, no final do período de jejum e, aos 4, 7, e 11 dias do período de repouso.

As amostras dos ingredientes e das rações foram analisadas, determinando-se a matéria seca, as cinzas, cálcio, fósforo e proteína bruta AOAC (1990). Os valores de energia metabolizável e aminoácidos utilizados foram estimados por Andrigueto et al. (1994). As composições percentual e estimada das rações experimentais são apresentadas na Tabela 1.

Antes do início do experimento, as aves foram submetidas a muda forçada, ficando durante três dias em jejum alimentar, recebendo apenas água. Neste período realizou-se pesagem ao início e final da muda, para estimativa do peso vivo médio do lote, pesando-se todas as aves.

Uma amostra de duas aves por parcela foi pesada individualmente e sacrificada, após o jejum, aos quatro dias, sete dias e onze dias após o início do arraçoamento, para avaliação dos parâmetros físicos. As aves foram necropsiadas, retirando-se os ovários, ovidutos e, fígado, que foram pesados.

No primeiro e segundo dias após a muda forçada, procedeu-se uma adaptação das aves ao arraçoamento por dois dias, onde estas receberam 10 e 15 gramas de ração por ave por dia, respectivamente. A partir daí os alimentos foram fornecidos à vontade, porém com controle de consumo. A sobras foram pesadas ao final de cada período, para estimar o consumo de cada parcela.

Durante os períodos de jejum e repouso, o fotoperíodo, de 17 horas de luz foi reduzido para cerca de 13,30 horas de luz por dia, e quando as aves atingiram cinco por cento de postura deu-se início a um programa de luz crescente até que se atingisse novamente um fotoperíodo de 17 horas diárias. Foram avaliados o peso vivo, percentagem de aparelho digestório, de aparelho reprodutivo (ovário + oviduto), de fígado, de extrato etéreo no fígado aos 0, 4, 7 e 11 dias após o período de jejum, a produção de ovos e o consumo de ração no período.

O delineamento experimental utilizado para as características analisadas após muda forçada foi o inteiramente casualisado, com 3 tratamentos (0, 4 e 7 dias de fornecimento de dieta de repouso) com 4 repetições de 30 aves por parcela para estimativa do peso corporal, e de 2 aves por parcela para avaliação das características físicas.

Os resultados obtidos foram avaliados, através da análise de variância de acordo com Zar (1984). A comparação entre pares de médias foi efetuada através do teste de Tukey (p<0,05).

A análise estatística não mostrou efeito (p>0,05) de tratamento sobre o peso vivo aos quatro dias de arraçoamento do período de repouso. (Tabela 2).

Decorridos sete dias do início dos tratamentos verificou-se que as aves alimentadas apenas com ração neste período apresentaram peso vivo superior (p<0,05) às que foram alimentadas com milho por 4 dias e ração por mais três dias, ao passo que as aves alimentadas com milho por sete dias não diferiram (p>0,05) das demais. É importante salientar que nesta ocasião, as aves do tratamento A já haviam recuperado o peso que possuíam antes do início do período de jejum e que as do tratamento B provavelmente tiveram seu ganho de peso reduzido devido ao estresse ocasionado pela troca de alimentação.

Considerando-se os pesos vivos dos diferentes tratamentos aos 11 dias, após muda forçada, observa-se que as aves de todos os tratamentos já haviam recuperado o peso vivo que possuíam antes do jejum.

North (1982), também comparou os pesos vivos de aves de postura durante o período de muda utilizando ração de baixo nível protéico e ração de produção e verificou que as aves que receberam ração de produção apresentaram maior peso vivo e produção de ovos. Do mesmo modo, Harms (1983), Koelkebeck et al. (1991) e Bell & Kuney (1992), utilizando dietas com nível de proteína de 8,6% a 16,2%, 10% a 16% e 8,6 a 16,2% respectivamente, observaram que as rações com maiores níveis protéicos proporcionaram maior recuperação do peso corporal durante o período de muda. Garcia et al. (1996a) não verificaram diferenças no peso vivo ao utilizar dietas contendo 14 e 16,5% de proteína por 5, 10, e 15 dias do período de repouso, e que a pequena diferença encontrada na composição bromatológica das rações pode não ter sido suficiente para causar variações no peso vivo nos períodos considerados.

Não foram encontradas diferenças (p>0,05) para as percentagens de aparelho digestivo entre os tratamentos aos quatro, sete e onze dias do período de arraçoamento, porém, aos quatro dias de tratamento observou-se sua recuperação aos níveis percentuais do início do período de jejum.

Não foram constatados efeitos (p>0,05) dos tratamentos sobre as percentagens de aparelho reprodutivo após quatro, sete e onze dias do início dos tratamentos, embora se possa observar tendência das aves do tratamento A apresentarem maiores valores percentuais que os demais tratamentos após quatro e sete dias. As aves dos tratamentos A e B apresentaram recuperação das percentagens de aparelho reprodutivo após onze dias do início do período de arraçoamento, ao passo que as do tratamento C não haviam recuperado suas percentagens originais de aparelho reprodutivo até esta ocasião.

Em galinhas, o nível protéico da dieta empregada no período de repouso, parece ter grande influência no desenvolvimento do aparelho reprodutivo, conforme indicam as pesquisas de Brake & Thaxton (1979) e de Hoyle & Garlick (1987). Brake et al. (1979) não encontraram desenvolvimento do aparelho reprodutivo até o 28º dia de alimentação quando as aves receberam apenas milho moído. Já Garcia et al. (1996a) encontraram efeito da proteína da dieta sobre o desenvolvimento do oviduto de galinhas poedeiras durante o período de repouso, e verificou que o completo desenvolvimento do aparelho reprodutivo ocorreu entre o 15º e o 20º dias do início do arraçoamento.

Não foram observadas diferenças (p>0,05) entre os tratamentos, para as percentagens de fígado em relação ao peso vivo durante o período de arraçoamento estudados (Tabela 2).

A análise de variância mostrou efeitos significativos dos tratamentos sobre a percentagem de extrato etéreo do fígado, no período de repouso, após muda forçada (p<0,01). Aos quatro dias após o final do período de jejum, as aves do tratamento A apresentaram percentagem de extrato etéreo significativamente menor que as dos tratamentos B e C que estavam sendo arraçoadas com milho. Aos sete dias após o final do período de jejum, as aves do tratamento C apresentaram maior quantidade de extrato etéreo no fígado que as do tratamento A e esta por sua vez maior quantidade que as do tratamento B. Embora a análise estatística tenha evidenciado diferenças (p<0,05) entre os tratamentos A e B, observa-se que as diferenças numéricas entre os valores destes tratamentos são pequenas, ao passo que a diferença numérica entre estes valores e os do tratamento C são bastante grandes, demonstrando que as aves alimentadas com ração apresentaram menor percentagem de extrato etéreo no fígado que as alimentadas com milho. Da mesma forma, aos onze dias pós-jejum, as aves do tratamento C tiveram maior percentagem de extrato etéreo no fígado que as do tratamento B e estas por sua vez maiores quantidades que as do tratamento A. Isto provavelmente aconteceu porque o valor energético do milho é superior ao da ração, fazendo com que as aves alimentadas com milho tivessem maior disponibilidade energética e, por conseguinte armazenassem e metabolizassem esta quantidade adicional de gordura no fígado.

A quantidade de gordura no fígado de galinhas poedeiras durante a muda forçada foi estudada por Garlich et al. (1984), que observou que a quantidade de gordura no fígado de frangas com 19 semanas de idade e de galinhas durante o período de muda, as quais ainda não tinham iniciado a produção de ovos, foi semelhante e durante o período de produção de ovos a quantidade de gordura no fígado aumentou até atingir um máximo de 43%. Estes resultados diferem, em parte, dos encontrados nesta pesquisa, onde, a percentagem de extrato etéreo no fígado das aves em produção foi inferior à encontrada por Garlich et al. (1984), e ainda variou conforme o tipo de dieta, durante o período inicial de alimentação, onde as aves que receberam milho apresentaram maior percentagem de extrato etéreo no fígado.

A produção de ovos aos quatro e sete dias após o início dos tratamentos foi reduzida a zero em todos os tratamentos, evidenciando a relação entre a regressão do aparelho reprodutivo e a produção de ovos. Aos onze dias de tratamento as aves retornaram efetivamente à produção de ovos sendo que as aves que receberam ração de produção desde o início do período de repouso apresentaram produção de ovos (p<0,01) maior que as demais, as quais não diferiram entre si.

A observação de que o nível protéico da dieta de muda pode influenciar a produção de ovos no início do período pós-muda está ainda de acordo com os resultados obtidos por Brake et al. (1979), Harms (1983) e Andrews et al. (1987a) que compararam dietas contendo 9 e 16% de proteína bruta com suplementação de metionina. Também Garcia et al. (1996b) observaram que as aves que receberam ração de produção por 10 e 15 dias após a muda iniciaram a produção de ovos em tempo significativamente menor que as que receberam ração de baixa densidade. Entretanto Hoyle & Garlick (1987) comparando o tempo necessário para que aves alimentadas com 17,0, 14,8 13,5 e 12,4% de proteína realizassem a postura do primeiro ovo, observaram que embora não fossem constatados efeitos de tratamentos, as aves alimentadas com 12,4% de proteína apresentaram tendências de maior tempo necessário para a produção do primeiro ovo.

O consumo médio diário de alimentos durante o período de muda forçada pode ser observado na Tabela 3.

A análise de variância detectou efeito (p<0,05) de tratamento sobre o consumo de alimentos durante o período de repouso. As aves do tratamento A apresentaram maior consumo de alimentos que as do tratamento B e C. As aves do tratamento B demonstraram pequeno consumo de ração de produção durante este período. Isto provavelmente ocorreu devido ao estresse provocado pela mudança no tipo de alimento fornecido durante o período de repouso.

Não foram verificadas diferenças (p>0,05) entre o consumo de milho e de ração de produção durante o período de repouso.

Também Hoyle & Garlick (1987), não encontraram diferenças (p>0,05) no consumo de ração ao alimentar aves em muda com dietas contendo 17,0; 14,8; 13,5 e 12,0% de proteína bruta. Por outro lado Harms (1983) comparando dieta de muda contendo 8,6 e 16,2% de proteína fornecida por 21 dias, observou que o consumo de ração das aves alimentadas com 16,2% foi maior que a de 8,6% nos três experimentos realizados. No entando, Koelkebeck et al. (1991) observaram que durante o verão, aves alimentadas com ração de muda contendo 10% de proteína apresentaram maior consumo de ração que as alimentadas com 13 e 16% de proteína. No inverno não houve diferença no consumo entre as rações de muda contendo diferentes níveis protéicos.

Nas condições desta pesquisa pode-se concluir que:

A regressão do aparelho reprodutivo continuou até o quarto dia do período de repouso, sendo que as aves alimentadas exclusivamente com ração de produção durante o período de repouso recuperaram o peso e iniciaram a produção de ovos mais rapidamente que as alimentadas com dieta de repouso.

Andriguetto JM, Perly L, Minard I, Flemming JS, Vinne JU, Flemming R, Souza FA Andriguetto JL, Dutra MJ, Bona Filho A. Normas e padrões de nutrição e alimentação animal: revisão 94. Curitiba: Nutrição, 1994. 140p.

AOAC. Official methods of analysis of the Association of Agricultural Chemists. Washington D.C., 1990.

Bell D D, Kuney DR. Effect of fasting and pos fast diets on performance in molted flocks. Journal Applied Poultry Research 1992; 1: 200-6.

Brake J, Thaxton P, Garlich JD. Comparison of fortified ground corn and pullet grower feeding regimes during a forced molt on subsequent layer performance. Poultry Science 1979, 58: 785-90.

Buchadé Carbó C. La galina ponedora: Sistemas de explotación y tecnicas de producion. Castelo: Mundi Prensa 1987; 377p.

Capella M, Creger C. Comparacion de dos métodos de pelecha forzada. Requerimentos de proteina y metionina de gallinas pelechadas. In: Congresso Mundial de Avicultura 16. Anais. Rio de Janeiro: 1978. p.294-9.

Castelo Llobet JA, Pontes Pontes M, Franco Gonzalez F. Produccion de huevos. Barcelona: Real Escuela de Avicultura 1989. 367p.

Garcia EA, Mendes AA, Pinto MCL, Garcia SCR. Avaliação dos parâmetros físicos de poedeiras semi-pesadas submetidas à muda forçada. Veterinária e Zootecnia 1996a; 8: 65-73.

Garcia EA; Mendes AA, Curi PR, Pinto MCL, Silva ABP, Poiatti ML. Parâmetros produtivos e qualidade dos ovos de poedeiras semi-pesadas alimentadas com ração de baixa densidade por diferentes períodos durante a muda forçada. Veterinária e Zootecnia 1996b; 8: 75-84.

North MO. Manual de produccion avícola. 2 ed. México: Editorial El Manual Moderno, 1982. 816p.

Zar JH. Bioestatistical analysis. Englerwood Chiffs: Printice-Hall 2 ed.,1984. 718p

1 - Profº Assistente Doutor do Departamento de Produção e Exploração Animal – FMVZ / UNESP 

2 - Profº Titular do Depto. de Produção e Exploração Animal – FMVZ/ UNESP

3 - Pesquisador Científico do Instituto de Zootecnia – Brotas

Depto. de Produção e Exploração Animal – FMVZ/UNESP Caixa Postal 560 – Distrito de Rubião Júnior –  18618-000 - Botucatu – SP – Brasil.